Smoothie med brændenælder, brombær og jordbær

Igår plukkede jeg en buket brændenælder på mit sædvanlige sted i Ordrup.

1/3 af dem blev blendet med frosne brombær, jordbær og æblejuice til den er lind nok til at kunne drikkes.

1/3 af dem er hakket fint og blandet i en hvid dej som står på køl i køleskabet nu og skal bages i aften, jeg glæder mig til at smage resultatet.

smoothie

I går morges blendede jeg skvalderkål, blåbær og æblejuice, det var også super godt

God dag til alle

Advertisements

Rugboller med brændenælder

I går fik vi bagt rugboller med brændenælder, de blev lige sunde nok. Fuglene fik 3 af dem, 4 blev frosset ned og 3 blev blendet med mandler og hasselnødder og ristet på en pande med smør og sukker til en dejlig ymerdrys.

Næste forsøg prøver vi med en lys dej og vi skal da også prøve at putte skvalderkål i nogle af dem.

Jeg har fundet et godt sted med små brændenælder tæt på Skovvej.

Og når nu det er ramsløgssæson så prøvede vi sidste år at putte sukker og blomsterknopper fra ramsløg i en pandekage bagt over bål, det var super lækkert og skal helt klart prøves igen i år.

1. April

I dag er de første vorterod og skvalderkål blevet høstet i haven. De skal senere indgå i “Empanadas med kødfyld”. Opskriften kommer fra bogen “Chaussons samossas et empanadas” af  AnneCé Bretin.

 

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC